Disclaimer: tulisan ini dibuat dengan pengertian bahwa specialty coffee adalah there’s no presence of bad things from processing, roasting, and brewing. Of course, it is not infused/co-fermented/etc. Dikonsumsi apa adanya, tanpa bahan tambahan lain. I’m old school, what can I say. Bagi kalian yang baru berkenalan, menikmati, atau pun kepikiran ingin menyelami kopi spesialti, welcome! […]
Category: Karir Barista
Apakah kalian pernah terpikir mengenai hal ini atau this is me being too idealistic/hanya saya saja yang berpikir terlalu ideal? Bekerja di Qatar dan melihat banyak barista yang sudah bekerja selama bertahun-tahun dengan posisi yang sama. Banyak pula yang diantaranya sudah bisa dibilang tidak muda lagi. Lalu di saat yang bersamaan, biasanya operasional usaha tersebut […]
Barista, Kopi Spesialti, dan lainnya 