Seberapa Penting Sertifikasi Q Arabica Grader?

Let me share pengalaman saya memiliki sertifikasi Q Arabica Grader dari tahun 2017

Semoga bisa memberikan pencerahan baru bagi teman-teman yang terpikir untuk mengambil sertifikasi, namun masih menimbang-nimbang karena harus diakui biayanya tidak murah. Menjalani program ini juga memakan waktu yang panjang, yaitu selama 6 hari. Memakan biaya, waktu, energi, dan pada akhirnya belum tentu peserta bisa 100% lulus dari tes sertifikasi.

Q Arabica Grader Certification, pasti sudah tidak asing lagi bagi para orang-orang kopi spesialti. Dari namanya pun terkesan memiliki prestige tersendiri, sampai ada yang menafsirkan bahwa dengan memiliki sertifikasi tersebut sama saja sebagai pakar kopi. Kalau saya pribadi, mengapa mengambil sertikasi Q Arabica Grader pada awalnya adalah ingin menguji keahlian penciuman dan pengecap saya: Apakah saya bisa lulus dari sertifikasi tersebut? Tentu sembari mempelajari lebih dalam lagi mengenai kopi arabika. Pada waktu itu saya masih bekerja sebagai seorang barista.

Setelah mengikuti program sertifikasi yang intens, kita masih harus menunggu kabar kelulusan selama sekitar 1-2 minggu. Lalu saya mendapatkan kabar bahwa saya lulus sertifikasi tersebut. Mendengar hal itu, tentu saja saya senang sekali. Sertifikasi yang selalu diimpikan pun akhirnya tercapai. So..what’s next setelah mendapatkan sertifikasi ini? Saya mengkompilasikan beberapa pertanyaan dan juga jawabannya untuk menjelaskan.

Pertanyaan 1: Apakah sertifikasi ini berguna buat keseharian pekerjaan saya?

Dalam keseharian saya yang bergerak di bagian operasional kafe, bisa dibilang tidak terpakai. Pada akhirnya sertifikasi Q Arabica Grader membantu saya dalam menjuri untuk Brewers Cup Championship yang masih menggunakan format yang hampir sama dengan arabica cupping form pada waktu itu. Jadi untuk pekerjaan tidak begitu berguna karena tidak terpakai, malah terpakai untuk menjuri kompetisi brewers.

Pertanyaan 2: Apakah program sertifikasi ini meningkatkan keahlian mencicipi dan penciuman saya ?

Ya, karena di dalam program ini ada beberapa sesi yang memang fokusnya untuk indera pengecap seperti perbedaan macam-macam acidity: malic, citric, acetic, phosphoric; membedakan macam-macam aroma Le Nez Du Cafe, dll. Sebuah fondasi yang baik namun pada akhirnya, indera penciuman dan pengecap harus secara konsisten dilatih.

Pertanyaan 3: Apakah memiliki sertifikasi Q Arabica Grader itu menguntungkan dalam artian memberikan penghasilan lebih?

Tidak, karena saya tidak berkaitan langsung dengan petani ataupun perusahaan yang membutuhkan jasa saya untuk grading atau memberikan nilai untuk kopi arabika.

Pertanyaan 4: Pekerjaan apa yang cocok untuk mengambil sertifikasi ini?

Karena tujuan utama dari Q Arabica grader adalah mengerti penggunaan arabica cupping form yang baik dan benar sehingga dapat menghasilkan skor yang sesuai untuk kualitas suatu kopi arabika, menurut saya, sertifikasi ini akan lebih berguna jika, posisi pekerjaannya adalah:

1. Quality Control sebuah roastery
2. Green Coffee Bean Buyer
3. Roaster
4. Green Coffee Bean Seller
5. Prosesor Kopi
6. Petani Kopi

Pertanyaan 5: Apakah saya menyesal mengambil sertifikasi ini di awal karir saya pada saat masih menjadi barista?

Tidak, karena walaupun tidak dipakai untuk pekerjaan saya secara langsung, namun apa yang saya pelajari dari sertifikasi ini menjadi fondasi pengetahuan yang baik akan kopi arabika. Memiliki “bahasa” dan “skor” yang sudah terkalibrasi oleh instruktur Q Arabica pun sangat penting untuk mengetahui apa yang membuat sebuah kopi itu spesial dari yang lain.

Sekian sharing pengalaman saya. Jika kita ulang pertanyaan di judul tulisan ini: Seberapa penting sertifikasi Q Arabica Grader? Buat saya pribadi, penting. Namun, setiap orang memiliki prioritasnya masing-masing di industri ini. Kebetulan pada waktu itu saya ingin mencoba mengambil sertifikasi Q Arabica Grader. Belajar banyak tentu saja, namun tidak terpakai dalam sehari-hari atau bahasa beberapa orang adalah tidak balik modal. Dan siapa kira bahwa pada akhirnya saya sekarang bekerja sebagai Quality Control sebuah roastery, dan sangat berguna untuk keseharian saya.