Halo! Salam kenal. Nama saya Sylvia Feransia. Saat ini saya berdomisili di Doha, Qatar, salah satu negara di Semenanjung Arab. Saya sudah berkecimpung di dunia kopi spesialti sejak tahun 2014 dimulai dari posisi part time barista pada saat saya masih berdomisili di Jakarta, Indonesia.
Selama bertahun-tahun, saya aktif membuat kopi di belakang mesin, membuat minuman non kopi, membersihkan meja, mencuci piring, membersihkan grease trap, melakukan aktivitas administrasi kafe, dan lain sebagainya kecuali memasak makanan di dapur kafe. Posisi saya sekarang adalah sebagai Head of Quality Control & Sales di sebuah roastery di Doha.
Saya juga memiliki sertifikasi dari World Coffee Events, sebagai World Barista Championship Sensory Judge dan World Latte Art Championship Visual Judge. Selain itu saya juga memiliki lisensi Q Arabica Grader dari The Coffee Quality Institute. Semua sertifikasi ini masih berlaku sampai saat ini.
Topik yang saya bahas di blog ini akan lebih mengangkat topik-topik simple yang terkadang terlewatkan dalam kehidupan sehari-sehari sebagai barista kopi spesialti, sharing akan coffee scene di Doha dan bagaimana perbandingannya dengan di Jakarta. Kebanyakan inspirasi saya berasal dari kegiatan sehari-hari saya di belakang bar dahulu. Saya berharap apa yang saya bagikan ini dapat memberikan perspektif baru akan kopi spesialti dengan kesehariannya.
Saya sadar bahwa kemampuan menulis dalam bahasa Indonesia saya masih terbatas, tidak seluwes layaknya penulis yang lain. Saya masih banyak menggunakan istilah dalam bahasa Inggris karena saya belum menemukan kata terjemahan yang tepat dalam bahasa Indonesia untuk menjelaskan apa yang saya maksud. Harap dimaklumi sebelumnya.
Terakhir, saya sangat terbuka dengan kritik dan saran dari teman-teman sekalian. Jangan sungkan untuk kontak saya via email atau bisa lewat di media sosial Instagram: @sylferansia untuk percakapan lebih lanjut.
Selamat membaca!
Barista, Kopi Spesialti, dan lainnya 